Dieser klebrige Dattelpudding ist der gesunde süße Leckerbissen für kleine Menschen. Er ist weich, natürlich süß und ballaststoffreich. Und das Beste daran? Er wird in einer Schüssel zubereitet, ist in nur 5 Minuten fertig und besteht aus nur 9 einfachen Zutaten 💗
Dieses Rezept wird direkt in Ihrem praktischen Set aus Silikonteller und Deckel zubereitet und sorgt so für minimale Unordnung und maximalen Geschmack. Ob gemütlicher Nachmittagssnack oder schnelles Dessert unter der Woche – dieser Pudding erfüllt alle Anforderungen.
Zutaten
Für den Pudding:
- 4 Termine
- 1/4 Teelöffel Natron
- 2 EL Wasser
- 1/2 TL Backpulver
- Eine Prise Zimt
- 1/2 Tasse Hafer
- 2 EL Mandelmehl
- 1/4 Tasse + 1 EL Milch nach Wahl
Für die Soße:
- 2 EL Mandelbutter
- Spritzer Ahornsirup (nach Geschmack anpassen)
- 1/4 Tasse Milch nach Wahl
Verfahren
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Bereiten Sie die Termine vor:
Geben Sie die gehackten Datteln, Natron und Wasser in einen Catchy-Silikonteller . Erhitzen Sie die Datteln 40 Sekunden lang bei höchster Stufe in der Mikrowelle, um sie weicher zu machen. Anschließend mit einer Gabel zu einer glatten Paste zerdrücken. -
Pudding anrühren:
Backpulver, Zimt, Haferflocken, Mandelmehl und Milch zu den pürierten Datteln geben. Alles gut verrühren und anschließend mit dem Löffel glatt streichen. -
Mikrowelle:
Stellen Sie den Teller zurück in die Mikrowelle und garen Sie ihn 2 Minuten lang bei höchster Stufe. Der Pudding sollte leicht aufgehen und sich fest anfühlen. -
Zubereitung der Soße:
Während der Pudding kocht, Mandelmus, Ahornsirup und Milch in ein kleines Glas geben. Deckel aufschrauben und gut schütteln, bis die Sauce glatt und emulgiert ist. -
Aufschlag:
Die warme Mandelsauce über den klebrigen Dattelpudding gießen und sofort servieren. Warm und klebrig schmeckt er am besten!
Tipps:
- Verwenden Sie Haferflocken für mehr Textur oder Instant-Haferflocken für einen weicheren Pudding.
- Ersetzen Sie Mandelmehl nach Belieben durch Hafermehl oder normales Mehl.
- Achten Sie bei jüngeren Babys darauf, dass die Datteln gut zerdrückt sind und dass die Konsistenz weich genug ist, um sie bedenkenlos zu essen.
Rezept c/o @tulipstastebuds
